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La Calcara
crudo, spianata piccante, capocollo, bocconcino, formaggi morbidi e stagionati
Vegetariano
verdure al vapore e ortaggi saltati
Lucano
salsiccia, soppressata, crostone con lardo nostrano, gelatina di maiale, peperone crusco
Antipasto di baccalà
Falde di baccalà tiepido su passatina di ceci e peperone crusco
Carpaccio di bresaola
petali di bresaola punta d’anca con rucola, scaglie di grana e olio EVO
Formaggi Misti
Caprese
bufala e pomodorini
Bruschetta classica
pane tostato, pomodorini, origano e olio EVO
Bruschetta farcita
pane tostato, pomodorini, mozzarella, prosciutto crudo, origano e olio EVO
€15,00
€12,00
€15,00
€14,00
€12,00
€10,00
€10,00
€2,00
€3,50
ANTIPASTI
Ravioli di baccalà con crema di ceci e crusco
Fusilli con funghi porcini
Risotto con verdure di stagione e cacio cavallo podolico
(minimo 2 porzioni)
Strascinati cacio e cruschi
Gnocchetti alla sorrentina
Ravioli alla lucana
Orecchiette rape e pomodori secchi
PRIMI
€14,00
€12,00
€13,00
€12,00
€12,00
€12,00
€12,00
Tagliata di pollo con pistacchio di Stigliano e zeste di limone
Bocconcini di salsiccia con cicorietta e fagioli
Filetto di manzo con funghi porcini
Trancio di baccalà al vapore con peperone crusco
Tagliata di manzo con rucola e grana
Frittura di Calamari e Gamberi
Costata di Podolica
(peso minimo 600gr)
Costata di Podolica taglio fiorentina
(peso minimo 1Kg)
SECONDI
€13,00
€13,00
€17,00
€15,00
€17,00
€14,00
€5,00/etto
€5,00/etto
Patatine*
Zevole
Chele di granchio*
2 pz
Crocchè di patate*
cotto e mozzarella 2 pz
Fiori di zucca*
cotto e mozzarella 2 pz
Baccalà pastellato
2 pz
Patate caserecce*
Olive all’ascolana*
FRIGGITORIA
€3,00
€5,00
€3,00
€3,50
€4,00
€4,50
€3,50
€3,50
*prodotti surgelati
Margherita
pomodoro e fior di latte
Marinara
pomodoro, aglio e origano
Reginella
pomodoro, fior di latte e pomodorini
Napoletana
pomodoro, fior di latte, acciughe, origano e capperi
Capricciosa
pomodoro, fior di latte, cotto, funghi, olive e salame
4 Stagioni
pomodoro, fior di latte, cotto, carciofi, funghi e olive
Maialona
pomodoro, fior di latte, cotto salsiccia fresca e wurstel
Cardinale
pomodoro, fior di latte e cotto
Diavola
pomodoro, fior di latte e salame piccante
Tonno e Cipolla
pomodoro, fior di latte, tonno e cipolla
Parma
pomodoro, fior di latte e prosciutto crudo
Parmigiana
pomodoro, fior di latte, melanzane e parmigiano
Vegetariana
pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni
Pizza Calzone
pomodoro, fior di latte, cotto e salame
Boscaiola
pomodoro, fior di latte, porcini, rucola e spianata piccante
Casalaspro
pomodoro, mozzarella di bufala, cardoncelli e salame
Zingara
pomodoro, fior di latte, acciughe, tonno, olive nere, cipolla e capperi
Brigante
pomodoro, fior di latte, gorgonzola e crudo
Pizza Calcara
pomodoro, fior di latte, salame e peperoni
Calzone
pomodoro, fior di latte, cotto e salame
Bufalina
pomodoro e mozzarella di bufala
Reale
pomodoro, fior di latte, cotto, provola affumicata e porcini
Siciliana
pomodoro, fior di latte, melanzane, salame, olive, funghi e peperoni
Casereccia
pomodoro, mozzarella di bufala e speck
Made In Sud
pomodoro, mozzarella di bufala, olive taggiasche, fiocchi di ricotta vaccina, speck e pomodorini secchi
PIZZE ROSSE
€6,00
€5,00
€7,00
€7,50
€8,50
€8,50
€9,00
€7,00
€7,50
€8,50
€9,00
€8,00
€8,50
€8,00
€10,00
€11,00
€11,00
€9,00
€8,50
€8,00
€8,00
€10,00
€10,00
€9,00
€12,50
Crudaiola
fior di latte, pmodorini, crudo, rucola e scaglie di grana
Monte Bianco
fior di latte, cotto, funghi e panna
4 Formaggi
fior di latte, parmigiano, pecorino, gorgonzola e provola
Trevigiana
fior di latte, radicchio, speck e grana
Montanara
fior di latte, ricotta, asparagi e speck
Aviglianese
fior di latte, baccalà e peperoni cruschi
Mortazza
fior di latte, mortadella e crema di pistacchio
Pizza Light
focaccia, bresaola, rucola e philadelphia
Pizza Stella
fior di latte, ricotta, zucchine, provola affumicata e crudo
PIZZE BIANCHE
€10,00
€8,50
€8,50
€9,00
€9,50
€11,00
€11,00
€9,50
€11,00
Tiramisù
Panna Cotta
Cheese Cake
Tartufo Bianco
Tartufo Nero
Gelato Cocco
Gelato Limone
Sorbetto
Tortino Cuore Caldo
pistacchio, cioccolato fondente e cioccolato bianco
DESSERT
€5,50
€5,50
€5,50
€5,50
€5,50
€5,50
€5,50
€2,50
€5,50
La Firma
Repertorio
L'Atto
Verbo
Verbo Rosè
Vignali
VINI ROSSI
€40,00
€28,00
€17,00
€20,00
€18,00
€10,00
Re Manfredi
Prosecco Valdobbiane
Falanchina
Verbo
Montagner alla spina 1/4 lt
Montagner alla spina 0.5 lt
Montagner alla spina 1 lt
Franciacorta Alma Brut Bellavista
Franciacorta Brut Corte Aura
Franciacorta Pas Dosé Corte Aura
Franciacorta Cuvée Prestice Cà del Bosco
Champagne Brut Gremillet
VINI BIANCHI
€20,00
€15,00
€12,00
€18,00
€3,50
€6,50
€8,00
€40,00
€40,00
€40,00
€50,00
€60,00
Altenmunster (Bionda) 0.2 cl
Altenmunster (Bionda) 0.4 cl
Leffe (Rossa) 0.3 cl
Leffe (Rossa) 0.5 cl
Coca Cola 0.3 cl
Coca Cola 0.5 cl
BIBITE ALLA SPINA
€2,50
€4,50
€5,50
€9,00
€2,50
€4,50
Weissbier 0.5 cl
Agricola 0.33 cl
Beggia 0.33 cl
BIRRE IN BOTTIGLIA
€6,00
€3,50
€4,50


