La Calcara

crudo, spianata piccante, capocollo, bocconcino, formaggi morbidi e stagionati

Vegetariano

verdure al vapore e ortaggi saltati

Lucano

salsiccia, soppressata, crostone con lardo nostrano, gelatina di maiale, peperone crusco

Antipasto di baccalà

Falde di baccalà tiepido su passatina di ceci e peperone crusco

Carpaccio di bresaola

petali di bresaola punta d’anca con rucola, scaglie di grana e olio EVO

Formaggi Misti

Caprese

bufala e pomodorini

Bruschetta classica

pane tostato, pomodorini, origano e olio EVO

Bruschetta farcita

pane tostato, pomodorini, mozzarella, prosciutto crudo, origano e olio EVO

€15,00

€12,00

€15,00

€14,00

€12,00

€10,00

€10,00

€2,00

€3,50

ANTIPASTI

Ravioli di baccalà con crema di ceci e crusco

Fusilli con funghi porcini

Risotto con verdure di stagione e cacio cavallo podolico

(minimo 2 porzioni)

Strascinati cacio e cruschi

Gnocchetti alla sorrentina

Ravioli alla lucana

Orecchiette rape e pomodori secchi

PRIMI

€14,00

€12,00

€13,00

€12,00

€12,00

€12,00

€12,00

Tagliata di pollo con pistacchio di Stigliano e zeste di limone

Bocconcini di salsiccia con cicorietta e fagioli

Filetto di manzo con funghi porcini

Trancio di baccalà al vapore con peperone crusco

Tagliata di manzo con rucola e grana

Frittura di Calamari e Gamberi

Costata di Podolica

(peso minimo 600gr)

Costata di Podolica taglio fiorentina

(peso minimo 1Kg)

SECONDI

€13,00

€13,00

€17,00

€15,00

€17,00

€14,00

€5,00/etto

€5,00/etto

Patatine*

Zevole

Chele di granchio*

2 pz

Crocchè di patate*

cotto e mozzarella 2 pz

Fiori di zucca*

cotto e mozzarella 2 pz

Baccalà pastellato

2 pz

Patate caserecce*

Olive all’ascolana*

FRIGGITORIA

€3,00

€5,00

€3,00

€3,50

€4,00

€4,50

€3,50

€3,50

*prodotti surgelati

Margherita

pomodoro e fior di latte

Marinara

pomodoro, aglio e origano

Reginella

pomodoro, fior di latte e pomodorini

Napoletana

pomodoro, fior di latte, acciughe, origano e capperi

Capricciosa

pomodoro, fior di latte, cotto, funghi, olive e salame

4 Stagioni

pomodoro, fior di latte, cotto, carciofi, funghi e olive

Maialona

pomodoro, fior di latte, cotto salsiccia fresca e wurstel

Cardinale

pomodoro, fior di latte e cotto

Diavola

pomodoro, fior di latte e salame piccante

Tonno e Cipolla

pomodoro, fior di latte, tonno e cipolla

Parma

pomodoro, fior di latte e prosciutto crudo

Parmigiana

pomodoro, fior di latte, melanzane e parmigiano

Vegetariana

pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni

Pizza Calzone

pomodoro, fior di latte, cotto e salame

Boscaiola

pomodoro, fior di latte, porcini, rucola e spianata piccante

Casalaspro

pomodoro, mozzarella di bufala, cardoncelli e salame

Zingara

pomodoro, fior di latte, acciughe, tonno, olive nere, cipolla e capperi

Brigante

pomodoro, fior di latte, gorgonzola e crudo

Pizza Calcara

pomodoro, fior di latte, salame e peperoni

Calzone

pomodoro, fior di latte, cotto e salame

Bufalina

pomodoro e mozzarella di bufala

Reale

pomodoro, fior di latte, cotto, provola affumicata e porcini

Siciliana

pomodoro, fior di latte, melanzane, salame, olive, funghi e peperoni

Casereccia

pomodoro, mozzarella di bufala e speck

Made In Sud

pomodoro, mozzarella di bufala, olive taggiasche, fiocchi di ricotta vaccina, speck e pomodorini secchi

PIZZE ROSSE

€6,00

€5,00

€7,00

€7,50

€8,50

€8,50

€9,00

€7,00

€7,50

€8,50

€9,00

€8,00

€8,50

€8,00

€10,00

€11,00

€11,00

€9,00

€8,50

€8,00

€8,00

€10,00

€10,00

€9,00

€12,50

Crudaiola

fior di latte, pmodorini, crudo, rucola e scaglie di grana

Monte Bianco

fior di latte, cotto, funghi e panna

4 Formaggi

fior di latte, parmigiano, pecorino, gorgonzola e provola

Trevigiana

fior di latte, radicchio, speck e grana

Montanara

fior di latte, ricotta, asparagi e speck

Aviglianese

fior di latte, baccalà e peperoni cruschi

Mortazza

fior di latte, mortadella e crema di pistacchio

Pizza Light

focaccia, bresaola, rucola e philadelphia

Pizza Stella

fior di latte, ricotta, zucchine, provola affumicata e crudo

PIZZE BIANCHE

€10,00

€8,50

€8,50

€9,00

€9,50

€11,00

€11,00

€9,50

€11,00

Tiramisù

Panna Cotta

Cheese Cake

Tartufo Bianco

Tartufo Nero

Gelato Cocco

Gelato Limone

Sorbetto

Tortino Cuore Caldo

pistacchio, cioccolato fondente e cioccolato bianco

DESSERT

€5,50

€5,50

€5,50

€5,50

€5,50

€5,50

€5,50

€2,50

€5,50

La Firma

Repertorio

L'Atto

Verbo

Verbo Rosè

Vignali

VINI ROSSI

€40,00

€28,00

€17,00

€20,00

€18,00

€10,00

Re Manfredi

Prosecco Valdobbiane

Falanchina

Verbo

Montagner alla spina 1/4 lt

Montagner alla spina 0.5 lt

Montagner alla spina 1 lt

Franciacorta Alma Brut Bellavista

Franciacorta Brut Corte Aura

Franciacorta Pas Dosé Corte Aura

Franciacorta Cuvée Prestice Cà del Bosco

Champagne Brut Gremillet

VINI BIANCHI

€20,00

€15,00

€12,00

€18,00

€3,50

€6,50

€8,00

€40,00

€40,00

€40,00

€50,00

€60,00

Altenmunster (Bionda) 0.2 cl

Altenmunster (Bionda) 0.4 cl

Leffe (Rossa) 0.3 cl

Leffe (Rossa) 0.5 cl

Coca Cola 0.3 cl

Coca Cola 0.5 cl

BIBITE ALLA SPINA

€2,50

€4,50

€5,50

€9,00

€2,50

€4,50

Weissbier 0.5 cl

Agricola 0.33 cl

Beggia 0.33 cl

BIRRE IN BOTTIGLIA

€6,00

€3,50

€4,50